２月２１日（火）のPOP!テーマ ― マイ・ブーム ―

日記書き込みが遅くなりまして・・・失礼いたしました。

さてさて、POP!テーマの『マイ・ブーム』ですが、最近何にハマってますか？
mayuのマイ・ブームは料理！って言っても・・・ものすごいものを作っているのではありません。
かなりお手軽簡単料理なのですが、『うまいよ・・うますぎるよ、あんた・・』ってな一品たちです。

ハワイのスーパーや屋台バンのプレートゴハンで売ってます。

その一。『ワヒ・ポキ（ワヒ・ポケ-POKE-が正しい読み（ハワイ語）ですが、こっちの読みの方が名が通っているかも・・・』
ワヒとはマグロのことです。

角切りのマグロと玉ねぎをスライスor角切り（お好みで・・）したものとを、醤油・ごま油混ぜ、冷蔵庫で味がしみ込むまで寝かせておけば出来上がりです。（mayuは１日くらい置いておきます）
マグロと玉ねぎは6：4くらい。

それをゴハンの上に乗せて、ゴマをパラパラとふって頂きます。
ゴマ油が入っているので、ちょっと韓国風な味わいでもあるわけですが、とにかく火を使わず、簡単に出来るところが素晴らしいっす！
ハワイでは丼になっているわけではありませんが、mayuは丼にして食べます。
お酒を飲む人なんかはおつまみにいいかも・・・もともとはおつまみなのかもしれません・・・

その二。『ガーリック海老』
ハワイのノースショアにガイドブックに必ず載っている有名なガーリック・シュリンプの屋台バンのお店があります。
が・・・ここのバンの海老プレートより、mayuは自分で作った海老プレートの方が美味しいと思います（←自画自賛）

これは火を使いますが、材料はニンニクを海老という至ってシンプル。
ニンニクは、これは入れすぎだろぉーと思うくらいの量を、やや大きめのみじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れ（これもちょいと多め）、温まったらニンニクを入れ香りを移します。
で、香りが移ったころに海老（海老は大きいものがいいです）を入れ炒めます。
塩・コショウをしたらしばらく煮詰めて出来上がりです。

これをワンプレートに乗せるとまさしくハワイっぽくなります。
ゴハンの上にガーリーックも少し乗せていっただきまーす！

今日のmayu日記は簡単クッキングのコーナーのようになってしまいましたが、一度試してみて下され！
最近これにハマって、よく作ってます。
海老好きなmayuとしては、特にその二の料理はたまりません・・・。
でも次の日に、人と会う約束などない前日に食べた方がいいです・・・。